feslegen.gen.tr
fesleğen

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Fesleğen Ağacı

Fesleğen Ağacı, latince adı Ocimum basilicum olan, ballıbabagiller Lamiaceae familyasında yer alan tek yıllık ve genelde ılıman bölgelerde yetişen bir tür bitkidir.Tarımı yemeklerde kullanılmak üzere yapılan fesleğen ağacının kökeni Asya'nın dönenceler arasında kalan bölgelerine dayanır ama günümüzde yeryüzünün bütün ılıman bölgelerine yayılmış durumdadır.

Fesleğen Ağacı Morfolojik özellikleri

Fesleğenlerin yetişkin haldeki boyları genelde 20 ile 60 cm arasında değişir. Açık yeşilden koyu yeşile kadar değişen renklerdeki yaprakları yumuşak olup, 1-5 cm arası uzunlukta ve 1-3 cm arası genişliktedir. Soğuk havaya karşı çok duyarlı olan fesleğen ağacı, en çok kuru ve sıcak ortamları sever.

Fesleğen ağacının kullanılan kısımlari, taze çiçekli dallari ile tohumlarıdır. Bünyesinde bolca uçucu yağ taşır. Bu yağın içinde linalol, estragol, cineol ve pinen isimli maddeler vardır.

Fesleğen Ağacı

Fesleğen ağacı, Anadolu'nun yerli bitkilerinden değildir. Anadolu'ya İran üzerinden gelmiştir. Özellikle akşamları açıkta yenen yemeklerde masanın fesleğen ile süslenmesi, yaz mevsiminde evlerin açık pencerelerinin önünde fesleğen saksılarının olması ve bebeklerin yanına fesleğen konulmasının sebebi fesleğenin yaydığı güzel kokunun yanı sıra sinekleri kovucu özelliği taşımasıdır.

Fesleğen hem taze, hem de kurutularak kullanılır ve pişirilerek ya da çiğ yenen yemeklerde yaygın olarak kullanılır. Fesleğenin pişirilmesi halinde tadını çabuk yitirmesi yüzünden, genelde yemeklere son safhada katılır.

Türk mutfağında yemeklerde ve salatalarda yaygın bir şekilde baharat olarak kullanılan fesleğen, diğer Akdeniz ülkelerinin ve kökeninin dayandığı güney, güneydoğu Asya ülkelerinin mutfaklarında da önemli yer tutar.

Yayınlanma Tarihi : 03.10.2016 13:41:32

Fesleğen Ağacı Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Fesleğen Ağacı"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Fesleğen Bitkisi

Fesleğen bitkisi,, tek yıllık hayatları olan ve ılıman yerlerde yetişen güzel ve keskin kokulu bir bitki çeşididir. Fesleğen bitkisinin boyu yaklaşık olarak yirmi yada altmış santim arasında değişiklik göstermektedir. Açık yeşil,...

Fesleğen Kremi

Fesleğen Kremi; shea yağı içerir. Fesleğen kremi içerisinde bulunan eugenol ilem anestezik etki sağlamaktadır  Ayrıca fesleğen içerisinde kafur ve thymol denilen bileşikler sayesinde kaşıntıya karşı etkilidir Fesleğen kremi hem el...

Fesleğen Soslu Makarna

Fesleğen soslu makarna, Makarna birçoğumuzun severek yediği  karbonhidrat ağırlıklı bir besindir. Birçok diyetisyen makarnanın kilo yaptığını belirtse de makarna yemekten kendimizi alıkoyamıyoruz. Makarna çoğu zaman kurtarıcı bir...

Fesleğen Çayı

Fesleğen çayı, Uzun yıllardır bahçelerimizde balkonlarımızda süs bitkisi olarak yetiştirdiğimiz fesleğeni son yıllarda yemeklerimize çeşni olarak ta kullanılmaktadır. Fesleğenin mis kokusu ve enfes aroması sayesinde hayatımızın bi...

Fesleğen Sos

Fesleğen Sos, Birçok restoranlarda ve hatta kafelerde bile yediğimiz yemekler müthiş soslar ilave edilerek lezzetlendirilir. Domates, kekik, kimyon ve mantar sosu gibi fesleğen sosu da yemeklere katıldığında yemeklerin lezzetine l...

Fesleğen Otu

Fesleğen Otu, Fesleğen; Ballıbabagiller familyasından olup, yerli değildir süs bitkisi olarak yetiştirilir. Türkiye'de yetiştiği yerler ise ılıman bölgeler başta olmak üzere, sıcak ve kuru yerlerdir. Haziran, eylül ayları arasında...

Fesleğen Dikimi

Fesleğen Dikimi: Fesleğen ballıbabagiller familyasından tek yıllık genellikle ılıman bölgelerde yaşayan bir bitki türüdür. Fesleğenlerin yetişkinlerinde boy genellikle 20 ile 60 cm arasında olur. Renkleri açık yeşilden koyu yeş...

Fesleğen Reyhan

Fesleğen reyhan, Fesleğen bitkisi ballıbabagiller familyasından tek yıllık bir bitki olup, genellikle ılıman bölgelerde yetişen bir bitki türüdür. Bitki yapı olarak dağ eteklerindeki yamaçlarda büyümeyi sever. Mor yeşil ve geniş y...

Fesleğen Ağacı

Fesleğen Ağacı, latince adı Ocimum basilicum olan, ballıbabagiller Lamiaceae familyasında yer alan tek yıllık ve genelde ılıman bölgelerde yetişen bir tür bitkidir.Tarımı yemeklerde kullanılmak üzere yapılan fesleğen ağacının köke...

Fesleğen Faydaları

Fesleğen faydaları, bilindiği gibi insanlar için oldukça önemli bir yer tutmaktadır. Ballıbabagiller familyası içerisinde olan fesleğen, gerek ağız yoluyla tüketildiğinde gerekse bazı işlemlerden geçirilerek kullanıldığında çok ön...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

fesleğen, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Haziran - 2018