feslegen.gen.tr
fesleğen

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Fesleğen Kurusu

Fesleğen kurusu, Dünyada doğada bulunan milyonlarca bitkilerden bir tanesi olan fesleğen diğer tüm bitkilerde olduğu gibi bilinçli bir şekilde kullanıldığında çok besleyici ve faydalı olan bir bitkidir. Ülkemizde pek çok yerde yetişen bu bitki özellikle Akdeniz ve Ege bölgelerinde görülmektedir. Ballıbabagiller familyasından olan bu bitki ılıman bir iklim yapısında yetişen bir bitkidir. Fesleğen bitkisi tek yıllık bir bitki çeşidi olup yaprak ve çiçekleri kurutularak kullanılır. Taze olarak kullanılan fesleğen bitkisinin yapraklarının ucunda uçucu yağlar olduğundan kokusu etraftaki bütün zararlı uçucuları uzak tutmaya yarar. 

Fesleğen bitkisi kendine has keskin ve aromatik kokusu ile kuru yada taze olarak kullanılır ve nanenin kokusu ile yarışır bir bitkidir. İçeriğindeki mineraller ile karın ağrısı, mide asidi gibi sağlık sorunlarına da iyi gelir. Kurutulan fesleğen bitkisinin ayrıca çayı da yapılarak içilebilmektedir. Genellikle kurutulmuş olsa da fesleğen bitkisi mineralleri ısı gördüğünde çok çabuk kaybettiği için yemeklerde en son atılan bir bitkidir. 

fesleğen kurusu yapılışı

Fesleğen bitkisi gibi kokulu olan bitkilerin topraktan kesilme işlemi esnasında akşam saatleri olması önemlidir.
Fesleğen Kurusu

Güneşin öğlen sıcağında kesilir ise, kalan köklerin kesilen uçları yanarak yeniden ışkınlaması etkilenebilir. Fesleğen bitkisinin kurutulmadan önce temizlenmesi ve yıkanması gerekir. Suyun öldürmemesi için bir iki saat aralığında güneşte bekletilerek suyunun kurutulması gerekir. Daha sonrasında ise gölge olan bir yerde kurutmaya bırakılan fesleğen bitkisi toz olmayan ve rüzgar olmayan bir yerde sıcak ortam içerisinde kurutulmalıdır. Direk güneşte bekletilen yeşil bitkilerde kararmalar meydana gelebilir. Bu durumda o güzel yeşil görüntüsü kaybolur. fesleğen bitkisinin kurutulma işlemi esnasında dikkat edilecek bir diğer noktada sergisinin bez olmasıdır. Bu sayede sıcaktan dolayı terleme yapmadan istenilen şekilde çürümesi engellenerek kurutulur. Daha sonrasında içerisinde bulunan kalın damarlarını temizlemek için ise iyice kurutulduktan sonra ellerinizi kullanarak yine biz bez içerisine ufalanması gerekir. Daha sonra uzun süre tazeliğini koruması için içi kuru cam kavanozlarda muhafaza edilir. Böylelikle kullanacağız yemeklerde çok uzun süre kullanabilirsiniz. Afiyetle olsun. 

Yayınlanma Tarihi : 30.09.2016 14:22:38

Fesleğen Kurusu Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Fesleğen Kurusu"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Fesleğen Bitkisi

Fesleğen bitkisi,, tek yıllık hayatları olan ve ılıman yerlerde yetişen güzel ve keskin kokulu bir bitki çeşididir. Fesleğen bitkisinin boyu yaklaşık olarak yirmi yada altmış santim arasında değişiklik göstermektedir. Açık yeşil,...

Fesleğen Kremi

Fesleğen Kremi; shea yağı içerir. Fesleğen kremi içerisinde bulunan eugenol ilem anestezik etki sağlamaktadır  Ayrıca fesleğen içerisinde kafur ve thymol denilen bileşikler sayesinde kaşıntıya karşı etkilidir Fesleğen kremi hem el...

Fesleğen Soslu Makarna

Fesleğen soslu makarna, Makarna birçoğumuzun severek yediği  karbonhidrat ağırlıklı bir besindir. Birçok diyetisyen makarnanın kilo yaptığını belirtse de makarna yemekten kendimizi alıkoyamıyoruz. Makarna çoğu zaman kurtarıcı bir...

Fesleğen Çayı

Fesleğen çayı, Uzun yıllardır bahçelerimizde balkonlarımızda süs bitkisi olarak yetiştirdiğimiz fesleğeni son yıllarda yemeklerimize çeşni olarak ta kullanılmaktadır. Fesleğenin mis kokusu ve enfes aroması sayesinde hayatımızın bi...

Fesleğen Sos

Fesleğen Sos, Birçok restoranlarda ve hatta kafelerde bile yediğimiz yemekler müthiş soslar ilave edilerek lezzetlendirilir. Domates, kekik, kimyon ve mantar sosu gibi fesleğen sosu da yemeklere katıldığında yemeklerin lezzetine l...

Fesleğen Otu

Fesleğen Otu, Fesleğen; Ballıbabagiller familyasından olup, yerli değildir süs bitkisi olarak yetiştirilir. Türkiye'de yetiştiği yerler ise ılıman bölgeler başta olmak üzere, sıcak ve kuru yerlerdir. Haziran, eylül ayları arasında...

Fesleğen Dikimi

Fesleğen Dikimi: Fesleğen ballıbabagiller familyasından tek yıllık genellikle ılıman bölgelerde yaşayan bir bitki türüdür. Fesleğenlerin yetişkinlerinde boy genellikle 20 ile 60 cm arasında olur. Renkleri açık yeşilden koyu yeş...

Fesleğen Reyhan

Fesleğen reyhan, Fesleğen bitkisi ballıbabagiller familyasından tek yıllık bir bitki olup, genellikle ılıman bölgelerde yetişen bir bitki türüdür. Bitki yapı olarak dağ eteklerindeki yamaçlarda büyümeyi sever. Mor yeşil ve geniş y...

Fesleğen Ağacı

Fesleğen Ağacı, latince adı Ocimum basilicum olan, ballıbabagiller Lamiaceae familyasında yer alan tek yıllık ve genelde ılıman bölgelerde yetişen bir tür bitkidir.Tarımı yemeklerde kullanılmak üzere yapılan fesleğen ağacının köke...

Fesleğen Faydaları

Fesleğen faydaları, bilindiği gibi insanlar için oldukça önemli bir yer tutmaktadır. Ballıbabagiller familyası içerisinde olan fesleğen, gerek ağız yoluyla tüketildiğinde gerekse bazı işlemlerden geçirilerek kullanıldığında çok ön...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

fesleğen, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Haziran - 2018