feslegen.gen.tr
fesleğen

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Fesleğen Reyhan

Fesleğen reyhan, Fesleğen bitkisi ballıbabagiller familyasından tek yıllık bir bitki olup, genellikle ılıman bölgelerde yetişen bir bitki türüdür. Bitki yapı olarak dağ eteklerindeki yamaçlarda büyümeyi sever. Mor yeşil ve geniş yaprakları vardır. Bu iki bitki de yapısındaki aromalardan ötürü oldukça yoğun baharat hissiyatı veren bitkilerdendir. Özellikle İtalyanların baş tacı haline gelen fesleğen reyhan bitkisi, Uzak doğu ve Akdeniz mutfaklarının doğu kökenli göçebeleri olarak da adlandırılır. Yemeklerde kullanılan ve bunun için tarımı yapılan fesleğenin kökeni Asya Kıtasının dönenceler arasında kalan bölgelerine kadar dayansa da, günümüzde dünyanın diğer ılıman bölgelerine de yayılma göstermiştir. 

Fesleğen reyhan bitkisinin yapısal özellikleri

Yetişkin fesleğenlerin boyları ortalama olarak yirmi ile altmış santimetre arasında değişiklik göstermektedir. Fesleğen reyhan bitkisinin renkleri açık yeşil renkten, koyu yeşile doğru değişen yaprakları vardır. Yaprakları renkli ve kokuludur. Yaprakları yumuşak olup, bir ile beş santimetre arasında uzunluğu vardır ve ortalama olarak bir ile üç santimetre arasında genişliğe sahiptir. Fesleğen reyhan bitkisinin yaprakları Kıvrıktır ve çiçeklerinin kısa iğneleri vardır. Yaprakları kısa ve kokusu tıpkı rezeneyi andırır. Fesleğen bitkisi soğuğa karşı çok duyarlı olan bir bitkidir. En çok kuru ve sıcak ortamları seven Fesleğenin kullanımı kurutulmuş halde veya taze çiçekli dalları ve tohumlarıdır. Hem kurutularak hemde taze olarak kullanılan fesleğen, çiğ yada pişirilerek de yemeklerde kullanılabilmektedir. Fesleğen reyhan bitkisini pişirildiğinde tadını çabuk kaybetmesinden ötürü, genelde yemeklere en son anda atılır. Türk mutfağında bu bitki genellikle yemek ve salatalarda baharat olarak kullanılmaktadır. Bitki yapısında uçucu yağ taşımaktadır. Bitkinin bu uçucu yağı içerisinde linalol, estragol,rinen ve cineol mineralleri vardır. Fesleğen reyhan bitkisi, yerli bir Anadolu bitkisi değildir.

Fesleğen reyhan bitkisinin kullanım alanları

Ana vatanı Hindistan ve İran çevreleridir.
Fesleğen Reyhan

Özellikle akşamları açık alanda yenen yemeklerde masaların kenarlarına yerleştirilen fesleğen bitkisinin bu aromatik özelliği sinek ve benzeri uçucu böceklerin yaklaşmasını engeller ve görsel bir süsleme katar. Ayrıca bebeklerin olduğu odalara da yerleştirilen fesleğen reyhan bitkisi kokusu sayesinde yine bebeklerin uçucu böceklerden korunmasını sağlar. Bitkinin sinek gibi uçucu böceklere karşı koruyucu bir etkisi vardır.  

Uzak doğu ülkelerinden özellikle Thai mutfağının vazgeçilmez bitkilerinin başında gelir. Birçok kaynak kitabında Orta Çağ‘da zehirli olduğuna inanıldığı için bu iki bitkinin de kullanımından ve ekiminden kaçınılırmış. Eski Yunan kültüründe ise bu iki bitki kötülüklerden korunma ve tıpta çok sık kullanılırmış. Mısır ülkesinde ise kutsanmak amaçlı olarak tapınakların kenarlarına dikilen bir bitki olarak karşımıza çıkmıştır. 

Fesleğen bitkisi halk dilinde bir çok isimle adlandırılmıştır. Bunların başında da Fesliyen, rahan, reyhanotu, peslan, ırıhan gelmektedir. Fesleğen reyhan bitkisi kanser türü hastalıklarda oluşma riskini azaltan bir yapıya sahiptir. Ayrıca, sinir sistemi ve sindirim sistemi üzerinde birçok olumlu etkisi de görülmüştür. Aynı zamanda gaz söktürücü etkisi sayesinde midede rahatlama yaratması, mide şişkinliğine ve mide kramplarına karşı etkili olması da ayrı özelliklerindendir. Anne sütünü artıcı özelliğe de sahip olan fesleğen reyhan bitkisi ayrıca koliklerde de olumlu etkilere sahiptir. Bunların dışında gerginlik, sinirlilik, uykusuzluk ve depresyon durumlarında sakinleştirici bir etkiye de sahiptir. Bitkinin kendi öz suyu, böcek ve sinek ısırıklarının tedavisinde direk ısırılan bölgeye sürülerek kullanılmaktadır. Fesleğen reyhan aynı zamanda anti bakteriyel özelliğe de sahiptir. Fesleğen reyhan bitkisinin insanlar üzerinde bilinen bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır.   

Yayınlanma Tarihi : 03.10.2016 13:03:18

Fesleğen Reyhan Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Fesleğen Reyhan"

KARANFİL

BEN ANLAYAMADIM BENDE FESLEĞEN YETİŞTİRİYORUM ÇİÇEKLENDİ TOHUMU İÇİN ÇİÇEKLERİNİMİ KESİCEM YANITLARMISINIZ TEŞEKKÜRLER

2017-12-19

Kullanıcı oyu: 4,5
Diğer () yorumu göster

İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Fesleğen Bitkisi

Fesleğen bitkisi,, tek yıllık hayatları olan ve ılıman yerlerde yetişen güzel ve keskin kokulu bir bitki çeşididir. Fesleğen bitkisinin boyu yaklaşık olarak yirmi yada altmış santim arasında değişiklik göstermektedir. Açık yeşil,...

Fesleğen Kremi

Fesleğen Kremi; shea yağı içerir. Fesleğen kremi içerisinde bulunan eugenol ilem anestezik etki sağlamaktadır  Ayrıca fesleğen içerisinde kafur ve thymol denilen bileşikler sayesinde kaşıntıya karşı etkilidir Fesleğen kremi hem el...

Fesleğen Soslu Makarna

Fesleğen soslu makarna, Makarna birçoğumuzun severek yediği  karbonhidrat ağırlıklı bir besindir. Birçok diyetisyen makarnanın kilo yaptığını belirtse de makarna yemekten kendimizi alıkoyamıyoruz. Makarna çoğu zaman kurtarıcı bir...

Fesleğen Çayı

Fesleğen çayı, Uzun yıllardır bahçelerimizde balkonlarımızda süs bitkisi olarak yetiştirdiğimiz fesleğeni son yıllarda yemeklerimize çeşni olarak ta kullanılmaktadır. Fesleğenin mis kokusu ve enfes aroması sayesinde hayatımızın bi...

Fesleğen Sos

Fesleğen Sos, Birçok restoranlarda ve hatta kafelerde bile yediğimiz yemekler müthiş soslar ilave edilerek lezzetlendirilir. Domates, kekik, kimyon ve mantar sosu gibi fesleğen sosu da yemeklere katıldığında yemeklerin lezzetine l...

Fesleğen Otu

Fesleğen Otu, Fesleğen; Ballıbabagiller familyasından olup, yerli değildir süs bitkisi olarak yetiştirilir. Türkiye'de yetiştiği yerler ise ılıman bölgeler başta olmak üzere, sıcak ve kuru yerlerdir. Haziran, eylül ayları arasında...

Fesleğen Dikimi

Fesleğen Dikimi: Fesleğen ballıbabagiller familyasından tek yıllık genellikle ılıman bölgelerde yaşayan bir bitki türüdür. Fesleğenlerin yetişkinlerinde boy genellikle 20 ile 60 cm arasında olur. Renkleri açık yeşilden koyu yeş...

Fesleğen Reyhan

Fesleğen reyhan, Fesleğen bitkisi ballıbabagiller familyasından tek yıllık bir bitki olup, genellikle ılıman bölgelerde yetişen bir bitki türüdür. Bitki yapı olarak dağ eteklerindeki yamaçlarda büyümeyi sever. Mor yeşil ve geniş y...

Fesleğen Ağacı

Fesleğen Ağacı, latince adı Ocimum basilicum olan, ballıbabagiller Lamiaceae familyasında yer alan tek yıllık ve genelde ılıman bölgelerde yetişen bir tür bitkidir.Tarımı yemeklerde kullanılmak üzere yapılan fesleğen ağacının köke...

Fesleğen Faydaları

Fesleğen faydaları, bilindiği gibi insanlar için oldukça önemli bir yer tutmaktadır. Ballıbabagiller familyası içerisinde olan fesleğen, gerek ağız yoluyla tüketildiğinde gerekse bazı işlemlerden geçirilerek kullanıldığında çok ön...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

fesleğen, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Haziran - 2018