Domates ve fesleğen soslu makarna nasıl yapılır?
Taze domates ve fesleğenin en lezzetli buluşması olan bu makarna tarifi, sadece 30 dakikada sofralarınızı şenlendirecek. Yaz mevsiminin en taze ürünleriyle hazırlanan bu nefis sos, makarnanızı sıradan bir yemek olmaktan çıkarıyor.
Domates ve Fesleğen Soslu Makarna Tarifi
Malzemeler (4 Kişilik):
- 400 gr spagetti veya linguine makarna
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 800 gr olgun domates (küp doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 demet taze fesleğen (yaprakları doğranmış)
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Yapılış Aşamaları:
1. Makarnayı Hazırlama:
- Geniş bir tencerede su kaynatın
- Kaynayan suya 1 yemek kaşığı tuz ekleyin
- Makarnayı paket talimatlarına göre al dente olacak şekilde pişirin
- Suyunu süzdürdükten sonra 1 kepçe makarna suyunu ayırın
2. Sosu Hazırlama:
- Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika kadar kokusu çıkana kadar kavurun
- Doğranmış domatesleri ekleyip 8-10 dakika yumuşayıncaya kadar pişirin
- Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın
3. Birleştirme ve Servis:
- Pişmiş makarnayı sosun bulunduğu tavaya ekleyin
- Doğranmış fesleğen yapraklarını ekleyin
- Gerekirse ayırdığınız makarna suyundan ekleyerek kıvamını ayarlayın
- 2 dakika daha karıştırarak pişirin
- İsteğe bağlı olarak parmesan peyniri serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Domateslerin olgun ve sulu olması sosa daha iyi kıvam verir
- Fesleğeni en son ekleyerek taze aromasını koruyun
- Makarna suyu sosun kıvamını mükemmel şekilde ayarlamanıza yardımcı olur
- Dilerseniz sosu blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz
|
.jpg "Fesleğen Yetiştirmek")
.jpg "Fesleğen Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Fesleğen Yağı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
