Fesleğen Soslu TavukFesleğen soslu tavuk, protein açısından zengin ve birçok kişi tarafından sevilerek tüketilen bir yemektir. Tavuk, farklı pişirme yöntemleri ve çeşitli soslarla daha da lezzetli hale getirilebilir. Özellikle fesleğen sosu, tavuğa hoş bir aroma katarak lezzetini artırır. Fesleğenin kokusu, sakinleştirici etkisiyle bilinir ve iştahı açar, bu nedenle fesleğen soslu tavuk, yedikçe daha fazla yemek isteyeceğiniz bir tariftir. Ayrıca, özel misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir alternatiftir. Fesleğen sosu sadece tavukta değil, kırmızı et veya makarnalarda da kullanılabilir. Çocuklar da bu lezzetli yemeği severek tüketeceklerdir. Bugün sizlerle paylaştığım fesleğen sosu tarifi, en kolay ve lezzetli olan şeklidir. Bu sos ile hazırladığınız tavuğun lezzetine doyamayacaksınız. En lezzetli fesleğen soslu tavuk tarifini hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz. Fesleğen Soslu Tavuk İçin Gerekli Malzemeler
Fesleğen Sosu İçin Gerekli Malzemeler
Fesleğen Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?Fesleğen soslu tavuk hazırlamak için öncelikle tavukları pişirmekle başlıyoruz. İki adet tavuk göğsünü iri küpler halinde doğrayın ve teflon bir tavada sulanıp suyunu çekinceye kadar hiçbir şey eklemeden kavurun. Suyunu iyice çeken tavukların üzerine iki yemek kaşığı sıvı yağı ve tuzu ekleyip kavururken bir yandan kapya biberleri ve sivri biberleri iri iri doğrayıp tavuklara ilave edin. Biberler ve tavuklar kısık ateşte kavrulurken biz bir yandan fesleğen sosunu hazırlıyoruz. Küçük bir tavada, ince ince doğradığınız soğanları bir yemek kaşığı tereyağı ile soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. İyice kavrulan soğanların üzerine bir paket hazır kremayı ekleyin ve tuz ile karabiberi ilave edin. Son olarak ince ince kıydığınız fesleğenleri eklediğiniz sosun altını kapatıp ocaktaki tavukların üzerine dökün. Ateşte karıştırdığınız fesleğen soslu tavuğu şık bir servis tabağına alın. Üzerini fesleğen ve nane yaprakları ile süslediğiniz tavuk, yemek masalarında yerini almaya hazırdır. Dilerseniz mevsim salatası ve pilav eşliğinde servis yapabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun. Ekstra ÖnerilerFesleğen soslu tavuğunuzu daha da lezzetli hale getirmek için birkaç öneri:
Bu tarif ve önerilerle, fesleğen soslu tavuk yemeğinizi daha özel ve lezzetli hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Fesleğen Yetiştirmek")
.jpg "Fesleğen Yağı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Fesleğen Faydaları Nelerdir?")
Fesleğen soslu tavuk yaparken tavukların sulu kalması için birkaç ipucu paylaşmak isterim. Öncelikle, tavukları marine ederken kullandığınız yoğurt, sarımsak ve zeytinyağı karışımının yanı sıra, marinasyon süresini uzatmak da faydalı olabilir. En az 2-3 saat, hatta bir gece buzdolabında bekletirseniz, tavuklar daha yumuşak ve sulu olacaktır. Ayrıca, pişirme sırasında tavukları yüksek ateşte hemen kavurup, ardından kısık ateşte pişirmeniz de su kaybını azaltır. Bir başka öneri ise, pişirme sırasında üzerine bir kapak koyarak buharın içeride kalmasını sağlamak. Bu sayede tavuklarınız daha fazla nem tutar. Son olarak, pişirme işleminin sonuna doğru tavuğun üzerine biraz tavuk suyu veya sebze suyu eklemeyi deneyebilirsiniz. Böylece hem lezzet katmış olursunuz hem de tavuklar daha sulu kalır. Umarım bu ipuçları işinize yarar, afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Tanyıldız,
Paylaştığın ipuçları gerçekten çok değerli. Tavukların sulu kalması için marinasyon süresinin uzatılması ve uygun pişirme teknikleri kullanılması oldukça etkili. Özellikle yoğurt ve sarımsak gibi malzemelerin tavuk etiyle birleşmesi, lezzet ve yumuşaklık açısından büyük fark yaratıyor.
Ateş Ayarlaması: Yüksek ateşte hızlıca mühürleme ve ardından kısık ateşte pişirme tekniği de gerçekten iyi bir yöntem. Bu sayede tavukların dışı güzelce kızarırken içi sulu kalıyor.
Pişirme Kapağı Kullanımı: Üzerine kapak koyarak buharı tutmak da çok önemli bir detay. Bu, etin nem dengesinin korunmasına yardımcı oluyor.
Son olarak, pişirme sırasında tavuk suyu veya sebze suyu eklemek, lezzeti arttırmanın yanı sıra tavukların daha da sulu kalmasını sağlıyor. Verdiğin bu pratik bilgiler, herkesin mutfağında uygulayabileceği harika öneriler. Ellerinize sağlık, afiyet olsun!
Fesleğen soslu tavuk yaparken tavuğun suyunu çekip kuruması yerine daha sulu kalması için ne yapabilirim? Tavukları marine etmek için yoğurt, sarımsak ve zeytinyağı karışımı kullanmıştım ama yine de kurudu. Yardımınız için şimdiden teşekkür ederim!
Cevap yazBalaman, tavuk etinin daha sulu kalmasını sağlamak için birkaç ipucu verebilirim.
Marine Süresi: Tavukları marine ederken, en az 2-4 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletmek etin daha lezzetli ve sulu olmasına yardımcı olacaktır. Yoğurt, asidik bir bileşen olarak tavuğun dokusunu yumuşatır.
Pişirme Yöntemi: Tavukları pişirirken düşük ısıda ve yavaşça pişirmek, etin suyunun kurumasını önler. Ayrıca, tavukları pişirirken üzerini kapatmak da bu konuda yardımcı olur.
Fırınlama veya Soteleme: Fırında pişiriyorsanız, tavuğun üzerine biraz zeytinyağı veya tereyağı eklemek, etin daha nemli kalmasına yardımcı olabilir. Soteleme yapıyorsanız, tavukları çok fazla karıştırmaktan kaçınmak da faydalı olacaktır.
Şirke veya Limon Suyu Eklemek: Marine aşamasında veya pişirme sırasında bir miktar sirke veya limon suyu eklemek, etin suyunu korumasına yardımcı olabilir. Ancak miktarını aşırıya kaçmadan ayarlamak önemli.
Bu yöntemlerle tavuğunuzun daha sulu ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun!